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糯米烧卖的做法

本文摘要:1糯米提早冷水好。2上锅特少量水煮熟。晾凉可用。 3胡萝卜削皮,洗涤,托小块4土豆削皮、洗涤、托小块5胡萝卜进搅拌机刺穿。6土豆块进搅拌机刺穿。 7香菇洗涤、托小丁可用。8葱姜磨碎可用。9锅内特适度油,烧热,放进花椒粉炝一下。 10放进猪肉馅。煸炒变色。11重新加入葱姜末12重新加入蚝油13重新加入老抽14重新加入胡椒粉适度,炒匀。15依序重新加入香菇、胡萝卜16重新加入土豆。 炒匀17特盐适量。18面粉少量多次重新加入热水,用筷子搅成絮状。烫上劲。水略为多些,将面和软点。

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1糯米提早冷水好。2上锅特少量水煮熟。晾凉可用。

3胡萝卜削皮,洗涤,托小块4土豆削皮、洗涤、托小块5胡萝卜进搅拌机刺穿。6土豆块进搅拌机刺穿。

7香菇洗涤、托小丁可用。8葱姜磨碎可用。9锅内特适度油,烧热,放进花椒粉炝一下。

10放进猪肉馅。煸炒变色。11重新加入葱姜末12重新加入蚝油13重新加入老抽14重新加入胡椒粉适度,炒匀。15依序重新加入香菇、胡萝卜16重新加入土豆。

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炒匀17特盐适量。18面粉少量多次重新加入热水,用筷子搅成絮状。烫上劲。水略为多些,将面和软点。

19面团睡30分钟后,滚长条、小块比饺子略为大点的剂子。20剂子擀薄皮。

周围边缘处多擀几下,使它沦为花边状。21放入馅儿漆。22右手虎口处冲入炒面的颈部。23右手拇指、食指稍用力,往回击破。

24持续几秒相同形状,左手将皱褶边缘向外盖住、调整。25装好了。急忙煮。

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26蒸锅煮沸,还击。上大气后放进炒面,蒸15分钟。


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